Suisse de valence

Suisse de valence

Le suisse ou pantin dans la région de Romans-sur-Isère est un biscuit sablé à la fleur d’oranger en forme de soldat, spécialité de la ville de Valence (Drôme) depuis plus de 200 ans.Figure emblématique du paysage valentinois, le suisse a l'aspect d'un biscuit un peu compact en forme de bonhomme. Il est en pâte sablée et contient de petits morceaux d'écorce d'orange confite. Il est parfumé à la fleur d'oranger. Ce personnage typique de Valence est le fruit d’un mariage entre la g...

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ravioles du dauphiné

La raviole du Dauphiné est une spécialité constituée de carrés de pâte farcie de fromages et de persil et cuits à l'eau. Elle est voisine du ravioli italien et du pelmeni russe, transformée près de Romans-sur-Isère, dans la région historique du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Dans un cadre commercial, cette dénomination a d'abord bénéficié d'un Label rouge en 1998 puis a été préservée via une Indication géographique protégée à partir de 2009. Sa fabrication fait ...

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La pogne de Romans

La pogne de Romans

La pogne de Romans est une brioche en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. C'est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère à 20 minutes de la maison. La pogne remonte au Moyen Âge (à la fin du xive siècle) : À l’origine cette spécialité n’était confectionnée que pour Pâques.Les œufs, dont l’usage était prohibé en Dauphiné pendant le Carême devenaient le jour de Pâques le principal met de la table. Le ...

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Le palais idéal du Facteur Cheval

Le palais idéal du Facteur Cheval

Ferdinand Cheval (1836-1924) dit le Facteur Cheval appartenait à une famille paysanne et se mit très tôt à travailler avec son père. Devenu apprenti boulanger, il partit quelques années loin de sa famille pour trouver du travail, pour finalement revenir dans son village de Hauterives où il deviendra facteur. Il parcourt chaque jour une trentaine de km. C’est en 1879 qu’il commence la construction de son palais idéal après avoir trébuché sur une pierre. Faisant des tas de pier...

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Les galets de la Galaure

Les galets de la Galaure

Dans notre région l'architecture des maisons traditionnelle est particulière, les murs sont en galets disposés en épis ou à plat et assemblés par un mélange de chaux, de mortier et de ciment. Le soleil leur donne une couleur chaude et douce. Ces galets viennent de la rivière qui traverse le village de Châteauneuf-de-Galaure, La Galaure.Cette jolie rivière roule ses galets de Roybon jusqu'au Rhône, où elle se jette à St Vallier.Ces galets ont notamment servi au Facteur Cheval po...

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